[转帖] 彩椒三文鱼串[1P]

用料  
三文鱼肉        350~400g
青椒        100g
红椒        100g
黄椒        100g
洋葱        100g
柠檬        1/4个
盐        8g
白胡椒粉        0.5g
黑胡椒碎        3g
白兰地酒或白葡萄酒        适量
蜂蜜        5ml（或等量白糖）
调和油        30～40ml

1.将彩椒和洋葱改刀切块

2.三文鱼用水冲一下，沥干水分表面用厨房纸巾将其水分擦干，然后去皮（小心切到手指）

3.将鱼肉改刀切成方块状（大小约2～2.5cm见方）

4.鱼肉加盐、蜂蜜、柠檬挤汁、白胡椒粉腌制15分钟

5.将腌制好的三文鱼块与彩椒用竹签串好（一般一根竹签串三块三文鱼，相互用彩椒和洋葱隔开）

6.平底不粘锅加油，放入三文鱼串用中小火煎制，煎制每一个面略微带有一点淡淡的焦色，最后喷入白兰地酒和白葡萄酒，撒上黑胡椒碎即可出锅

7.完成开吃 这道菜简单又健康，适合所有年龄的人吃

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2019-11-17 10:14 编辑 ]