陌上小冷

鱼蒸7成熟，开锅倒去碟里的水（这个水是很腥的哦，要是和我一样怕腥味的一定要全部倒掉），再加酱油回锅继续蒸。。。

陌上小冷

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原帖由 miaoeng 于 2016-9-26 00:47 发表


这鲈鱼超市一般都有鲜活的卖吧。有一点没有搞明白的是有淡水鲈鱼和海水鲈鱼之分。一般清蒸是多宝鱼成本35左右，鲈鱼便宜一点个头小一点成本不超过25一条

还有一种鲈鱼叫海鲈啦，价钱略贵些，好像也是可以养殖的

陌上小冷

引用:

原帖由 dxycx123 于 2016-10-19 16:04 发表
家里没有蒸鱼豉油，请问用生抽可以吗？

生抽加一丢丢的糖，吊出鱼的鲜甜